【基层动态】延吉市市场监督管理局开展食品生产企业专项检查筑牢食品安全防线

为进一步规范食品生产企业生产经营行为，从源头上杜绝问题食品流入市场，近日，延吉市市场监督管理局开展食品生产企业专项检查，以“查隐患、强规范、促提升”为目标，全面压实企业食品安全主体责任，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查紧扣食品生产关键环节，执法人员深入辖区食品企业生产一线，重点对食品生产企业的生产环境、原料采购、生产过程控制等方面进行细致核查。在生产环境方面，实地查看车间卫生条件、通风照明设施及生产设备清洁消毒情况，确保符合食品生产卫生规范；原料采购环节，严格核查供应商资质、原料索证索票及溯源管理台账，杜绝不合格原料流入生产环节；生产过程控制中，重点检查从业人员健康管理及食品添加剂使用规范，防范生产过程中的安全风险。

下一步，延吉市市场监督管理局将持续加大食品生产领域监管力度，对发现问题的企业整改情况不定期开展“回头看”，形成闭环监管，守住食品生产安全底线，从源头上保障消费者“舌尖上的安全”。